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“Grazie a Natalino Del Prete, intrepido ispiratore di vini vaganti che insieme alla figlia Mina ha condiviso con Ais Lecce, partner del main event sui vini naturali in programma per il 2021, un viaggio ispiratore alla conoscenza dei vini del Collio attraverso lo stile Princic, una delle più rinomate realtà produttive italiane, e non solo, di vini macerati”. Così Fabrizio Miccoli, vice delegato dell’Associazione Italiana Sommelier di Lecce, ha commentato il recente incontro tra i sommelier leccesi e i vini dell’azienda goriziana, tenutosi a Sandonaci nei giorni scorsi presso l’Azienda Agricola Biologica “Natalino Del Prete”. La degustazione ha riguardato quattro vini IGT Venezia Giulia in particolare: Rosso da antichi vigneti di Merlot, Bianco assemblaggio di vari vitigni locali,  Vino Bianco Pinot Grigio 2017 con breve macerazione,  Vino Bianco Ribolla con macerazione prolungata, ed ha coinvolto circa cinquanta persone provenienti dal mondo della ristorazione e della produzione, ma anche appassionati che hanno avuto voglia di confrontarsi con un genere di vini sicuramente diversi dal bere quotidiano ma altrettanto capaci di emozionare, dimostrandosi assolutamente “gastronomici” e molto piacevoli.  Intuitivo e didatticamente prezioso il percorso alla scoperta di queste etichette,  dove la differenza con le altre tipologie di vini non è da cogliere
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